Pay de Queso

Ingredientes:  ● 1 paquete de galletas marias ● 1 lata de leche condensada ● 1 lata de leche evaporada ● 3 huevos enteros ● 1 barra de mantequilla o margarina ● 1 queso philadelfia grande  Preparación: Primero se muelen las galletas se deja un poco de la galleta para cubrir el pay y que quede una costra dorada. Despues con lo que queda se junta con la margarina para fromar una pasta y forrar el molde para pay.Despues se licuan aparte los demas ingredientes juntos. Se vacian al molde y se le espolvorea la galleta que se aparto encima. Despues se pone a hornear por espacio de 30 a 40 min o hasta que al intrcoducir un palillo este salga limpio ademas de que la costra este dorada. Se deja enfriar en el horno ya apagado.

Pastel Napolitano

Ingredientes
2 ½ tazas de harina.
1 taza de leche agria (Exprimir ½ limón a una taza de leche, esperar a que cuaje.)
1 ½ tazas de azúcar.
½ taza de cocoa disuelta en 1/3 de agua caliente.
1 cucharadita de bicarbonato.
1 ½ cucharadita de polvo para hornear.
½ cucharadita de sal.
1 cucharada de vainilla.
1 ¼ barra de mantequilla.
3 huevos.
Cajeta.Nuez Picada. - Preparación:
Convinar los ingredientes secos, (harina, bicarbonato, sal, y polvo para hornear).
Aparte en la batidora, mezclar la mantequilla con el azúcar, agregando alternadamente los ingredientes secos cernidos, la leche agria, los huevos y la vainilla; ya que esté todo bien mezclado añadir la cocoa.
Enmantequillar un molde de rosca grande o con spray antiadherente.
Cubrir el fondo del molde con la cajeta y verter la mezcla del pastel de chocolate.

Para el Flan:
Poner en la licudadora:
3 huevos.
1 Cucharada de vainilla.
1 lata de leche condensada.
1 lata de leche evaporada. Preparación:

Licuar y verter sobre la masa de chocolate.
Meter el molde al horno a baño María por una hora a 175º c.
Durante la cocción en el molde se van a invertir las mezclas, pues el flan se va a ir al fondo y encima quedará el pastel de chocolate.
Al sacarlo del molde y acomodar la rosca, el flan quedará arriba cubierta de cajeta, decorar con nuez picada.

BROWNIES

Esta receta de brownies es una de mia favoritas! La receta de brownies ha conseguido uno de los primeros lugares entre los dulces y postres más solicitados en todo el mundo.

Creo que muchos de ustedes no saben,  que esta receta de brownies apareció en  1897 como resultado de un error, su idea era hacer un bizcocho , pero se le olvido agregar la levadura y se le ocurrió cortar en trozos el pastel, con esa nueva receta sus clientes quedaron fascinados! Esperamos que esta receta de brownies os conquiste a vosotros también! Espero que esta receta de brownies les guste , tanto como a mi.

Ingredientes para 24 brownies

• Mantequilla: 150 gramos
• Chocolate negro: 90 gramos
• Azúcar: 300 gramos
• Harina: 150 gramos
• Extracto de vainilla: 1 y 1/2 cucharaditas
• Levadura en polvo: 1 y 1/2 cucharaditas
• Nueces picadas: 150 gramos
• Huevos: 3

Preparación

• Poner el chocolate y la mantequilla en un recipiente y calentarlo a fuego lento hasta que se derritan
• Una vez derretidos se aparta del fuego y se le añade la harina y la levadura previamente mezcladas, el azúcar, la vainilla y las nueces. Se remueve todo y se le añaden los huevos
• Se mezclan bien estos ingredientes hasta obtener una masa homogénea y se vierte en un molde previamente untado con mantequilla, es preferible usar un molde rectangular y estrecho para que los brownies tengan la forma y el tamaño adecuados
• Se mete en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente crujiente por la superficie y tierno por el interior. Hay que tener cuidado con la cocción , dependiendo de la potencia del horno, podría quemarse y lo que interesa es que quede más bien blando!
• Cuando la masa ya está cocida, se deja enfriar, se desmolda y se corta a cuadros pequeños y para decorarlos los puedes espolvorear con azucar glass.